能登杜氏四天王の一人に師事、10年修業後車坂の杜氏となる

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車坂  [秋あがり] (和歌山)         純米吟醸  山田錦
25BYより新しい杜氏(女性)に代わり

徹底した温湿度管理、最新システムを導入

燗、常温、冷や、良しのバランスがいいお酒です!