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新年 あけまして おめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てをいただきまして、厚く御礼申し上げます。 輝かしき新春を迎え、皆様のご健康とご繁栄を心よりお祈り申し上げます。 本年も昨年同様のご愛顧を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。尚、年始は 5日18時よりの営業とさせていただきますので、宜しくお願い申し上げます。

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秋も深まりようやく恵みの雨が降り、天然きのこが少しずつですが出始めました。

リコボウ(らくよう)

なめこに似た食感ですが、旨味があり大変美味!天然物なのでこの時期しか頂けません。

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むき茸

ツルっとしていてもちもちした食感

薄い表皮を剥いて食す事からむき茸と言うそうです。水分が多いので汁物向き。揚げ物は不向き。

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くり茸(あかたけ)

よくニガくり茸と間違って食中毒になる有名な美味しいきのこです。

きのこの香りが強いので濃厚な味付けの料理に向いています。

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