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2024年おせち料理の予約を開始いたします。

◆販売数量   限定60人前 

◆予約受付け期間   11月1日から12月20日(ご入金後予約確定)

1人前  2段重  税込 7500円

4人前  2段重  税込 32000円

◆重箱の持ち込み4人前  税込26000円~28000円(お客様の重箱と風呂敷、手提げ袋をご用意ください。

詳細はこちらから

◆お引き渡し   12月31日 12時、 14時、16時、18時 (時間外応相談)

◆場所   店頭にてお渡し(配送はしておりません)

◆お支払い   ご予約時前払い (現金又はお振り込みにて承ります。宅配料、振り込み手数料などはお客様のご負担にてお願いいたします。)

◆消費期限   2024年1月1日(保存料は一切使用しておりません)

◆保存方法   要冷蔵 (3℃~7℃)

※毎年12月初旬に売り切れてしまう為、お早めのご注文をオススメいたします。尚、ご注文確定後のキャンセルは出来ませんので、ご了承くださいますようよろしくお願いいたします。

詳しい内容はメニューの2024年おせち料理よりご確認ください。

やっと松茸が出て来ました。

今年の松茸は例年より遅めの始まりですね。

やっぱり採れたて信州の松茸は湿度と香りがなんとも言えないくらい良いです。とても癒やされます。今年は豊作かどうかは未定ですが、11月初旬くらいまでは楽しめそうです!

本日の地物松茸!

今年の信州地物松茸は!

今年は雨が少なく気温が高い為、今の状態が続けば豊作にはならないようです。

今後雨がふり山の地面に水分が浸透すれば沢山取れるかもしれませんね。

今日9月14日に初競りがあり例年よりやや遅めの出だしです。

信州の松茸は、大体1ヶ月間は採れる予測です。

お盆の営業について

お盆(13日~16日)の営業は

ご予約のお客様のみ営業いたします。

お盆中の「はもづくし」のコースとアラカルトはご利用になれません。

コース料理はライトコース、スタンダードコース、飛騨牛と旬を愉しむコースの3種です。

詳しくはこちらまで。

今年の恵方は南南東

今年の節分は2/3です。

節分には、豆を撒き家の中にいる鬼を追い出し、再び鬼が家に入らないように、鰯の頭にヒイラギをかざり玄関先に吊るしたりしたそうです。

恵方巻は大正時代 大阪の花街で、節分の時期にお新香を巻いた海苔巻きを恵方に向かって食べ縁起を担いでいた、という説があります。

恵方を向くその年の歳徳神がいる方角で、何事も吉とされている恵方を向いて食べます。

太巻きをひとりにつき1本準備します。

福を巻き込む巻き寿司なので、縁が切れたり、福が途切れたりしないよう、包丁で切ってはいけません。

願いごとをしながら、黙々と最後まで食べきる。

しゃべると運が逃げてしまうため、食べ終わるまで口をきいてはいけません。

詳細はこちら→ みのたけの恵方巻