上から鱧の焼き霜造り

下は鱧ちりです！

初夏の風物詩といえば蓴菜(じゅんさい)

これから8月位まで楽しめます。

ツルツルとしたのど越しを旨出汁のジュレでどうぞ！

ゴールデンウィーク中の

営業時間のお知らせ

4/28(日)　5/5(日)　5/6(月)は

ご約のみの営業

他は通常通り営業いたします。

普通のたけのこと違い、大きく成長するまで日光に当たってなく、やわらかくアクがなくとても美味！幻と言われた希少なたけのこです。白子のように真っ白で柔らかい白子たけのこを一生に一度は是非食べておいたほうが良いです！たけのこの概念が変わります。通常は関西でしか食べることが出来ますせんが、長野県まで取り寄せました！

今年から初物たけのこは山口県のやまもとたけのこさんに変更しました。以前の筍は少しアクがありましたが、こちらの筍は掘りたてを直送なので、アクが無くとても甘く濃厚で風味豊かです！

とても美味しいたけのこを是非どうぞ！！

若ごぼうは普通のごぼうとは品種が違い

茎(くき)が美味しい野菜です。

緑色の部分が茎で、見た目はふきに似て

いますが味や食感が面白いので是非一度

召し上がってみてください。

大阪では春の風物詩ですが、料理店などでは取り扱いがありますが、一般家庭には出回らない物です！

プラチナポーク

じっくりゆっくりと時間をかけて育った白金豚はきめの細かいお肉の繊維の中にそなわっている旨味がしっかり入っています。口に含んで噛んだ時に柔らかく、ジュワっと旨味が口の中に広がります。