紀州直送 朝堀り筍

採れたてなのでアクが無く

かつお出汁であっさり焚いた煮物や

木の芽和え、醤油焼きは香ばしくてたまりませんね

蕗の薹はこの時期になると沢山採れるので蕗の薹まんじゅうにします

コシアブラ、なずな、タラの芽、ケール、野かんぞう、冬菜、ワラビ、こごみ、行者にんにく、山うど、太アスパラガス、山人参など、煮浸しや天ぷらも美味しいし雲丹塩で頂くのもまた良いですね。

魚介は初かつお、ぐじ、めばる、浅利、はまぐり、白海老、鰆、真魚鰹、油目、稚あゆ など続々と入って来ています。