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旬の牡蠣を新ごぼうと一緒に西京味噌仕立てにした土手焼山椒の香りがとても良いですね。

牡蠣の土手焼IMG_3077

西京みそをじっくり3時間炊いてお味噌の臭みを取り香ばしく仕上げました。

熱燗、冷酒どちらでも合います！