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今年の松茸は豊作？

9月8日に初競りがありようやく丁度良いサイズの松茸が市場に出てきました。

しかし台風などで天候が荒れてここ一週間は山に入れなくなっているそうです。

昨年は9月に豊作と言われ沢山出回りましたが10月には全く入荷が無くなり驚きました。

例年では1～２ヶ月ぐらいは採れていましたが最近ではほとんど採れない年もありました。

温暖化の影響なのかわかりませんが今年は順調に山の恵みがあれば良いなと思います。

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朝掘りたけのこ

初物朝掘りたけのこは3月14日より入荷します

コース料理の中に少し入っています

たけのこがメインのコース料理をご希望の方は幻の白子たけのこと飛騨牛のコースがおすすめです！

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2021年あけましておめでとうございます

おせち料理も無事お客様にお渡しする事ができました。毎年少しずつですが良いものになるように工夫しています。

大変な時代になりましたが状況の変化にあわせて粘り強く乗り越えていきたいと思います。

本年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

2021年3人前2段重

1人前２段重　(弍の重)

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１人前2段重　(壱の重)

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春“弥生”

国産はまぐり

富山ホタルイカ

和歌山稚あゆ

愛媛桜鯛

長野県蕗の薹、タラの芽、山独活、

日本酒　知恵美人(大分)、作(三重)、貴(山口)、播州一献(兵庫)、黒牛(和歌山)、笑四季(滋賀)、わかむすめ(山口)、東一(佐賀)

スパークリング　紀土、一代弥山、Bucu

たけのこはそろそろ出始めますが

白子たけのこの状況は3月末にお知らせします。