旬の牡蠣を新ごぼうと一緒に西京味噌仕立てにした土手焼山椒の香りがとても良いですね。
牡蠣の土手焼
西京みそをじっくり3時間炊いてお味噌の臭みを取り香ばしく仕上げました。
熱燗、冷酒どちらでも合います!
鹿児島産 六白黒豚の角煮初めました。
六白(ろっぱく)黒豚とは全体が 真っ黒ではなく足4本と鼻、尾の先だけが白い黒豚で臭みがなく、あっさりとした脂肪で非常に歯切の良い、大変美味な黒豚です。
本日より2月3日まで [節分] のお料理を初めます!
北海道産 牡蠣の のっぺい汁です。吉野葛のとろみが冷えた身体を温めてくれます。

神無月 とある日の焼き物 めばるの純米吟醸粕漬け くろかわ茸ゆず醤油焼き

天然 真鯛とはものお造り

天然きのこはやっぱり美味しいですね。くろかわ茸、リコボウ茸、コムソウ茸が今しか味わうことができません。
今が旬の秋鱧、秋鯛と一緒に日本酒 でまったりといかがですか!
お料理
おまかせ料理 (税込み)
おまかせ 三品 3,300円 前菜、小鉢、(椀物又は焼物) お酒を飲む方や二次会むきです (料理提供 約40分)おまかせ 五品 5,500円 前菜、お造、蓋物、蒸物、焼物
少食の方向き (料理提供 約1時間10分)おまかせ 七品 7,700円 前菜、お造り、蓋物、蒸物、焼き物 替鉢、揚物 (料理提供 約1時間30分)
おまかせ 九品 9,900円 前菜、お造り、蓋物、蒸物、焼き物 替鉢、八寸、揚げ物、食事 (料理提供 約2時間)
あくまでイメージです 内容や順番はその日により変更することがございます予めご了承下さい 品数が多いほど上質となります 品数を少量で上質も可能です 最後に御飯物に変更する事も可能です お気軽にご相談ください 令和3年4月1日よりすべて税込み価格となりました *別注文で飛騨牛ステーキ4400円もございます
おまかせ三品又は五品を 注文後 アラカルトを追加して頂くのも オススメです 九品のおまかせは 4~50代のお客様で 調度良い量です。 こちらもオススメです。
一品料理 (税込み)
春の献立 ~2021年3月23日現在
お通し 700円~1200円
下足焼、唐揚 600円
鰯の辛煮 600円
鰯のつみれ揚げ 600円
ホタルイカ酢みそ 900円
黒毛和牛鍬焼 2200円
飛騨牛A5ステーキ 4400円予約のみ
穴子白焼き 1800円
鰆西京焼き 1200円
若竹煮 1500円
白魚玉子とじ 1300円
竹の子醤油焼き 1500円
真鯛桜蒸し 1500円
鯛あらだき 1500円
ふきのとう饅頭 1300円
本日のお造り 1600円~2400円
春の天麩羅 1100円
稚あゆ新挽揚 1300円
しそジャコご飯 950円
煮穴子棒寿司 1100円
ふなずし茶漬け 1600円
おまかせ3品 3300円
その日の旬の創作料理あります。